Donnerstag, Oktober 19, 2006

Kirschkrümel

250 g Butter
200 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
500 g Mehl
1 Pck Backpulver

Alles zu einem krümeligen Teig verkneten. Etwa die Hälfte auf einem Backblech (reicht für etwa 3/4 der Fläche) verteilen und andrücken.Mit dem Obst belegen und den Rest des Teiges als Streusel darüber geben. Eventuell mit Zucker oder Zimt-Zucker bestreuen. Bei 175 Grad etwa 50 bis 55 Minuten backen.

Man kann auch Aprikosen, Rhabarber und anderes Obst nehmen. Ein Teil des Mehles (100 bis 200 g) kann durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzt werden.

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